Dal.Zas vám ve spolupráci s vinařstvím Mittnacht Fréres přináší exkluzivní degustační set.
Obsahuje 3 crémanty a 3 tichá vína.
Crémanty
BRUT NATURE
Biodynamický crémant zcela bez dosáže (0g/l). Podobně jako bratr Extra Brut, i tento exkluzivní crémant se zkládá z pečlivě namíchaného cuvée pěti odrůd - z většiny Auxerrois, pak stejným dílem Rulandské modré, šedé a bílé a Rýnsky rizlink. Obsah alkoholu 12,5%
EXTRA BRUT
Crémant Extra Brut je příjemně suché šumivé víno, nemá více než 3g cukru/l, má svěží a lehkou kyselinku a zraje minimálně 24 měsíců. Má aroma lískových oříškú a zeleného jablka a dá se pít jako aperitiv ale i po celý večer. Obsah alkoholu 12,5%
ROSÉ
Crémant Rosé Brut v dosáži nemá více než 4g cukru/l a zraje minimálně 18 měsíců. Hrozny Rulandského modrého jsou krátce macerovány se slupkami k docílení elegantní lososové barvy. Obsah alkoholu 12,5%
Tichá vína
SOLAR
Výjimečné oranžové naturální víno. Macerace Tramínu červeného (Gewurztraminer) otevírá dveře do nového světa.
Solar nás přenáší mezi vůněmi manga a pomerančové kůry. Zrání v dubových sudech mu přináší rovnováhu, strukturu a jemné třísloviny.
Přinese revoluci do předkrmů, indických jídel a čokoládových dezertů. Suché. Obsah alkoholu 12%.
RIESLING Esprit Libre 2021
Naturální víno pro gurmány z jediné vinařské tratě.Rozvíjí se v něm lehké citrusové tóny. Tento Ryzlink je velmi dobře strukturovaný a obdařený krásnou slaností, která celek zušlechťuje. Skvěle se hodí k rybám, mořským plodům a vegetariánským pokrmům. Suché. Obsah alkoholu 12%.
GEWURZTRAMINER les Terres Blanches 2020
Měkký a sametový Tramín červený vás přivítá vůní ananasu, medu a kandovaného ovoce. Na patře ucítíte svěžest hroznové šťávy umocněnou jemnou chutí zeleného pepře. Jemná sladkost a jemná kyselinka tomu celému dodává rovnováhu. Oceníte ho od aperitivu až po dezert, úžasně se hodí například k hummusu. Polo-suché. Obsah alkoholu 12%
Na úpatí opevněného kostela Hunawihr vyrábí rodina Mittnacht od roku 1963 vína a Crémanty nejvyšší kvality.
Dnes vede vinařství Marc Mittnacht, jeho manželka Paule a jejich syn Pierre. Vinařství patří 11 hektarů vinic rozmístěných v nejlepších terroirech Hunawihru a Ribeauvillé.
Již více než 20 let se vinice provozují v ekologickém a biodynamickém zemědělství.
