Eblin Fuchs Blanc de Blancs Brut Nature (Zero dosage)
| Kategorie: | Crémant |
|---|---|
| Dosáž: | 0,0g/l |
| Barva: | Blanc de Blancs |
| Certifikace Organické: | ANO |
| Certifikace Biodynamické: | ANO |
| Certifikace Vigneron Independant: | ANO |
Rodinné vinařství Eblin Fuchs vyrábí vína již 5 generací. Je to nezávislé vinařství a ročně vyrobí jenom 15 tisíc lahví Crémantu. Všechny kroky výroby však dělá ve vlastních prostorách a věnuje jim velkou péči. Tento Crémant je pečlivě namícháná směs odrůd Rulandské bílé, Auxerrois a Chardonnay. Je to svěží víno s výrazní kyselinkou bez přidaného cukru (0g/l). Pochází z křemičitých, aluviálních půd v okolí města Zellenberg. Pokud máte rádi typickou chuť kvasinek v Crémantu sáhněte raději po Eblin Fuchs Blanc de Blancs Brut. Tento Crémant je určen pro milovníky extrémně suchých bublinek. Zrál v lahvi 36 měsíců. Vinařství se roky pyšní ekologickým přístupem k výrobě a nepoužívá žádnou chemii.
Obsah alkoholu 12%
Velmi staré vinařské rodiny, EBLINové a FUCHSOVÉ, jsou spojeny od roku 1956 po sňatku Marie Madeleine FUCHSOVÉ (vyslovujte Foux) a Henriho Josepha EBLINA.
Rodokmen EBLIN pochází z roku 1294 a první zmínka o výrobě vína rodinou Fuchs v Zellenbergu je z roku 1615.
V současnosti vinařství vede Christian Eblin s Laurence Leininger.
Vinařsví je již od roku 2000 certifikováno jako biodynamické. Nese také označení Vigneron Indépendant.
