Eblin Fuchs Blanc de Blancs Brut
Exkluzivně v Dal.Zas
Kategorie: | Crémant |
---|---|
Barva: | Blanc de Blancs |
Certifikace Organické: | ANO |
Certifikace Biodynamické: | ANO |
Certifikace Vigneron Independant: | ANO |
Rodinné vinařství Eblin Fuchs vyrábí vína již 5 generací. Je to nezávislé vinařství a ročně vyrobí jenom 15 tisíc lahví Crémantu. Všechny kroky výroby však dělá ve vlastních prostorách a věnuje jim velkou péči. Blanc de Blancs je vyroben ze Chardonnay a Rulandského bílého. Má typickou kvasinkovou paletu, suchou a svěží mineralitu a v závěru cítit po zeleném jablku a medu. V lahvi zrálo 36 měsíců. Obsah alkoholu 12%
Velmi staré vinařské rodiny, EBLINové a FUCHSOVÉ, jsou spojeny od roku 1956 po sňatku Marie Madeleine FUCHSOVÉ (vyslovujte Foux) a Henriho Josepha EBLINA.
Rodokmen EBLIN pochází z roku 1294 a první zmínka o výrobě vína rodinou Fuchs v Zellenbergu je z roku 1615.
V současnosti vinařství vede Christian Eblin s Laurence Leininger.
Vinařsví je již od roku 2000 certifikováno jako biodynamické. Nese také označení Vigneron Indépendant.