Eblin Fuchs Brut Rose
| Kategorie: | Crémant |
|---|---|
| Dosáž: | 6g/l |
| Barva: | Rosé |
| Certifikace Organické: | ANO |
| Certifikace Biodynamické: | ANO |
| Certifikace Vigneron Independant: | ANO |
Rosé od Eblin Fuchs je výjimečné svou živou růžovou barvou. Je přaním majitele vinařství a vinaře Christiana Fuchse, aby byla barva výraznější, než vína jiných našich vinařů, kteří cílí spíše na jemnou, lososovou barvu. Macerace a kontakt se slupkou při lisování Rulandského modrého je zde přesně načasován k docílení této intenzivní barvy. Obsah alkoholu 12%
Velmi staré vinařské rodiny, EBLINové a FUCHSOVÉ, jsou spojeny od roku 1956 po sňatku Marie Madeleine FUCHSOVÉ (vyslovujte Foux) a Henriho Josepha EBLINA.
Rodokmen EBLIN pochází z roku 1294 a první zmínka o výrobě vína rodinou Fuchs v Zellenbergu je z roku 1615.
V současnosti vinařství vede Christian Eblin s Laurence Leininger.
Vinařsví je již od roku 2000 certifikováno jako biodynamické. Nese také označení Vigneron Indépendant.
